Новий погляд на улюблений салат: оселедець під шубою з ікрою мінтаю

Додайте родзинку до традиційного салату за допомогою ікри мінтаю, і ваш звичний рецепт перетвориться на справжній кулінарний шедевр. Це поєднання гарантовано здивує ваших гостей.

Інгредієнти на 6 порцій:

• Буряк - 300 г
  
• Картопля - 300 г
  
• Морква - 200 г
  
• Яйця С1 - 3 шт.
  
• Цибуля - 150 г
  
• Яблучний оцет - 1 ст. л.
  
• Майонез - 150 г
  
• Філе оселедця - 300 г
  
• Кріп - 4 гілочки
  
• Ікра мінтаю - 2 баночки (260 г)
  
• Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Підготовка овочів:

Буряк ретельно вимийте щіткою, загорніть у фольгу та запікайте при 190°C протягом години. Повністю остудіть.
Картоплю та моркву вимийте, відваріть до готовності (25-30 хвилин), потім злийте воду і дайте овочам охолонути.

2. Підготовка інших інгредієнтів:

Яйця відваріть круто (10 хвилин), охолодіть у холодній воді та дрібно порубайте.
Цибулю наріжте кубиками і замаринуйте в яблучному оцті.
Філе оселедця наріжте невеликими шматочками, видаляючи кістки.
Кріп подрібніть. Охолоджені овочі (буряки, картопля і морква) натріть на середній тертці по окремих мисках.

3. Складання салату:

Викладіть шари у прямокутну форму, вистелену харчовою плівкою, щоб краї плівки звисали:

Перший шар: натертий буряк, перемішаний з ложкою майонезу. Розрівняйте, поперчіть та утрамбуйте.

Другий шар: яйця, трохи посоліть, поперчіть та покрийте майонезною "сіточкою".

Третій шар: натерта морква, вкрита майонезом.

Четвертий шар: шматочки оселедця, змащені майонезом.

П'ятий шар: натерту картоплю, злегка посоліть і поперчіть.

Шостий шар: маринована цибуля з кропом.

4. Фінальний штрих:

Викладіть шар ікри мінтаю, розрівняйте та закрийте краї плівки. Заберіть у холодильник мінімум на 2 години для просочення.

5. Подача:

Перед подачею розгорніть плівку, накрийте форму тарілкою та акуратно переверніть салат. Зніміть плівку та прикрасьте страву за бажанням.