Новий погляд на улюблений салат: оселедець під шубою з ікрою мінтаю
Додайте родзинку до традиційного салату за допомогою ікри мінтаю, і ваш звичний рецепт перетвориться на справжній кулінарний шедевр. Це поєднання гарантовано здивує ваших гостей.
Інгредієнти на 6 порцій:
- Буряк - 300 г
- Картопля - 300 г
- Морква - 200 г
- Яйця С1 - 3 шт.
- Цибуля - 150 г
- Яблучний оцет - 1 ст. л.
- Майонез - 150 г
- Філе оселедця - 300 г
- Кріп - 4 гілочки
- Ікра мінтаю - 2 баночки (260 г)
- Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування:
1. Підготовка овочів:
Буряк ретельно вимийте щіткою, загорніть у фольгу та запікайте при 190°C протягом години. Повністю остудіть.
Картоплю та моркву вимийте, відваріть до готовності (25-30 хвилин), потім злийте воду і дайте овочам охолонути.
2. Підготовка інших інгредієнтів:
Яйця відваріть круто (10 хвилин), охолодіть у холодній воді та дрібно порубайте.
Цибулю наріжте кубиками і замаринуйте в яблучному оцті.
Філе оселедця наріжте невеликими шматочками, видаляючи кістки.
Кріп подрібніть. Охолоджені овочі (буряки, картопля і морква) натріть на середній тертці по окремих мисках.
3. Складання салату:
Викладіть шари у прямокутну форму, вистелену харчовою плівкою, щоб краї плівки звисали:
Перший шар: натертий буряк, перемішаний з ложкою майонезу. Розрівняйте, поперчіть та утрамбуйте.
Другий шар: яйця, трохи посоліть, поперчіть та покрийте майонезною "сіточкою".
Третій шар: натерта морква, вкрита майонезом.
Четвертий шар: шматочки оселедця, змащені майонезом.
П'ятий шар: натерту картоплю, злегка посоліть і поперчіть.
Шостий шар: маринована цибуля з кропом.
4. Фінальний штрих:
Викладіть шар ікри мінтаю, розрівняйте та закрийте краї плівки. Заберіть у холодильник мінімум на 2 години для просочення.
5. Подача:
Перед подачею розгорніть плівку, накрийте форму тарілкою та акуратно переверніть салат. Зніміть плівку та прикрасьте страву за бажанням.